Bầu ăn củ đậu được không vẫn là câu hỏi được nhiều mẹ quan tâm, đặc biệt là những người lần đầu làm mẹ. Trong bài viết sức khỏe hôm nay, Nhà thuốc Long Châu không chỉ giải đáp cho mẹ thắc mắc này mà còn bật mí thêm một số lưu ý khi ăn củ đậu dành cho mẹ bầu nữa đấy.
Bầu ăn củ đậu được không?
Cây củ đậu là giống cây leo, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như củ sắn, sắn nước. Cây cao khoảng 4 - 5m, hoa màu tím nhạt, rễ phát triển to và hình thành củ bên ngoài là lớp vỏ màu vàng nhạt, bên trong là ruột có màu trắng ngà.
Củ đậu có vị ngọt thanh, có thể ép nước, ăn sống trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Củ đậu được đánh giá là một trong những loại thực phẩm thanh mát, rất có lợi cho sức khỏe. Vậy bầu ăn củ đậu được không?
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, củ đậu có chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo thống kê, trong 130g củ đậu có chứa 49 calories, 12g carbohydrate, 1g protein, 6,4g chất xơ cùng nhiều các vitamin và khoáng chất khác như vitamin C, vitamin B9, sắt, mangan, kali và magie…
Thêm vào đó, tính đến thời điểm hiện tại vẫn chưa có bất cứ một nghiên cứu nào chứng minh củ đậu gây hại cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Chính vì thế, các chuyên gia khẳng định rằng, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn củ đậu mà không cần lo lắng.
Lợi ích sức khỏe củ đậu mang đến cho bà bầu
Bầu ăn củ đậu được không? Câu trả lời là có bạn nhé. Mang trong mình nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển của thai nhi, củ đậu trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều mẹ bầu. Một số lợi ích mà củ đậu mang đến cho mẹ bầu phải kể đến như:
Tốt cho sự phát triển xương và răng
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, củ đậu có chứa hàm lượng lớn canxi và photpho. Đây là hai khoáng chất rất cần cho sự phát triển xương cũng như răng. Việc bà bầu bổ sung củ đậu vào khẩu phần ăn hàng ngày có tác dụng ngăn ngừa tình trạng loãng xương và các bệnh lý về răng miệng như sâu răng, răng yếu…
Cải thiện tình trạng ốm nghén
Thành phần trong củ đậu có đến hơn 90% là nước, 4,51% là đường glucose và 2,4% là tinh bột, nhờ vậy mà củ đậu rất tốt cho mẹ bầu, đặc biệt là khi mẹ bầu đang bị ốm nghén. Loại củ này không chỉ giúp mẹ bầu cải thiện tình trạng ốm nghén, cung cấp thêm tinh bột vào cơ thể mà còn kích thích vị giác.
Tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa
Củ đậu được chứng minh là rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Bà bầu thường xuyên ăn củ đậu sẽ giảm nguy cơ mắc phải các triệu chứng thường gặp trong thai kỳ như tiêu chảy, táo bón và trĩ. Ngoài ra, lượng chất xơ này còn rất tốt cho việc duy trì cân nặng ổn định cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ.
Làm đẹp da
Củ đậu có chứa rất nhiều nước, chính vì thế, việc mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ giúp cấp ẩm và duy trì độ ẩm cho làn da.
Thêm vào đó, mẹ cũng có thể dùng củ đậu tươi, rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành những lát mỏng để đắp mặt hàng ngày. Đây được đánh giá là một giải pháp tự nhiên mang đến cho mẹ làn da căng bóng, mịn màng.
Bổ sung vitamin C cho mẹ bầu
Củ đậu có hàm lượng vitamin C tương đối cao, giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể mẹ bầu, từ đó chống lại một số bệnh thông thường. Ngoài ra, vitamin C còn được chứng minh là rất tốt cho da, răng và xương.
Không chỉ dừng lại ở đó, củ đậu còn là loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng cho những thai phụ có nồng độ cholesterol trong máu cao bởi loại củ này có tác dụng giảm nồng độ cholesterol trong máu vô cùng hiệu quả.
Là nguồn bổ sung sắt
Phụ nữ mang thai luôn cần bổ sung sắt để tăng sản sinh hồng cầu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Vừa hay, củ đậu cũng có hàm lượng sắt tương đối cao. Do vậy, mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
Bà bầu cần lưu ý gì khi ăn củ đậu?
Củ đậu tuy mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho bà bầu, song nếu không biết sử dụng đúng cách có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Chính vì thế, để đảm bảo an toàn, khi ăn củ đậu, mẹ bầu cần chú ý một số vấn đề sau:
Ăn củ đậu với một lượng vừa phải
Các chuyên gia sản khoa khuyến cáo, mỗi ngày, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn khoảng 200g củ đậu. Tuy củ đậu chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào, song mẹ bầu không nên ăn củ đậu quá nhiều bởi củ đậu có chứa nhiều nước, khi ăn nhiều sẽ gây ra cảm giác no giả khiến mẹ bầu chán ăn và bỏ bữa. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến mẹ bầu có nguy cơ cao bị thiếu hụt dinh dưỡng.
Thời điểm phù hợp để ăn củ đậu
Trên thực tế, mẹ bầu có thể ăn củ đậu vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, vào buổi sáng, buổi trưa hoặc các bữa xế. Mẹ bầu cần hạn chế ăn củ đậu vào buổi tối bởi điều này có thể khiến mẹ bị đầy bụng và khó tiêu.
Một số lưu ý khác
Bên cạnh hai vấn đề chính nêu trên, khi ăn củ đậu, mẹ bầu cũng cần nắm rõ một số lưu ý sau đây:
- Trong lá và hạt của củ đậu có chứa thành phần tephrosin và rotenon có khả năng gây đau bụng, ngộ độc. Chính vì thế, khi ăn củ đậu, mẹ chỉ nên ăn phần củ, tuyệt đối không ăn lá hoặc hạt của củ đậu.
- Tuy giàu vitamin và khoáng chất nhưng củ đậu lại không chứa chất đạm và chất béo. Do vậy, nếu chỉ ăn củ đậu mà không bổ sung thêm các thực phẩm khác có thể khiến mẹ bầu bị thiếu hụt dinh dưỡng, không đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động và dễ khiến mẹ mệt mỏi.
- Khi chọn mua củ đậu, mẹ nên chọn củ tươi, có hình dáng cân đối, căng đều và có phần vỏ mỏng, nhẵn. Củ đậu tươi sẽ có phần cuống xanh và lớp vỏ màu trắng ngà.
Có thể thấy rằng, củ đậu mang đến rất nhiều lợi ích cho mẹ bầu và với câu hỏi bầu ăn củ đậu được không thì mẹ hoàn toàn có thể ăn củ đậu mẹ nhé. Hy vọng, những thông tin trong bài viết sức khỏe hôm nay có thể giúp các mẹ có thêm một lượng kiến thức bổ ích để trả lời cho câu hỏi bầu ăn củ đậu được không. Chúc mẹ luôn khỏe mạnh và có thật nhiều niềm vui trong cuộc sống.
