Cách làm món gà rô ti một món ăn nghe khá lạ lẫm với nhiều người. Nếu đã từng ăn qua một lần chắc chắn bạn sẽ ghiền món này với miếng thịt gà mềm dai vừa phải, màu nâu hấp dẫn hương vị mặn ngọt vừa đủ, thơm ngọt của thịt gà quyện cùng nước dừa ngon hết nấc.
Làm món gà rô ti tưởng chừng khó nhưng thực ra bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản, thêm nước dừa tươi và cách chế biến nhanh gọn là có ngay món gà ngon độc đáo để thưởng thức rồi. Và cùng Hey Yo Foods bắt tay vào thực hiện ngay.
Cách làm đùi gà rô ti mềm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg Đùi tỏi gà tươi
- 1 Quả dừa tươi
- 2 Củ hành tím
- 3 Nhánh Tỏi
- 1 Củ gừng nhỏ
- Muối ăn
- Ngũ vị hương
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Nước tương
- Đường
- Dầu hào
- Hạt nêm
Cách làm đùi gà rô ti
Sơ chế nguyên liệu
Gừng rửa sạch giã nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để riêng. Dừa tươi bổ ra lấy nước.
Đùi gà mua về làm sạch. Rồi đem đi sát muối và thêm gừng giã để làm sạch kỹ và khử mùi. Sau đó, rửa sạch để ráo, đùi gà đem ra khía nhẹ 1 đến 2 đường. Hoặc bạn có thể dùng dĩa hay đồ dùng có đầu nhọn đâm đều từng miếng gà để khi tẩm ướp được ngấm đều gia vị hơn.
Ướp thịt gà: Cho đùi gà vào tô, lấy hành tỏi băm nhỏ vắt lấy nước để khi nấu tránh hành tỏi bị cháy làm giảm độ ngon của món gà. Thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa ngũ vị hương trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
Tiến hành nấu đùi gà rô ti
Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng cho từ từ phần đùi gà vào chiên đến khi săn lại và miếng gà vàng đều là được. Tiếp đó cho phần nước dừa vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sệt lại, thịt gà có màu nâu vàng đẹp thì tắt bếp.
Gắp gà bày lên đĩa, thành phẩm gà có mùi thơm hấp dẫn từ các loại gia vị, thanh ngọt đậm đà ăn cùng với cơm nóng đúng là quá ngon.
>>> Công thức làm cà ri gà đơn giản
Cách làm gà rô ti nguyên con nước dừa ngọt thanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 Con gà ta (khoảng 1,5 đến 2kg)
- 500ml Nước dừa tươi
- 5 Củ hành tím
- 1 Củ gừng
- 1 Củ tỏi
- Dầu hào
- Nước mắm
- Muối ăn
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Đường
- Ngũ vị hương
- Tiêu xay
Tiến hành làm gà rô ti nguyên con
Sơ chế gà
- Gà mua về làm sạch lại lần nữa loại bỏ hết phần lông tơ còn sót trên miếng thịt gà.
- Dùng lượng muối ăn vừa phải và gừng giã nhỏ chà kỹ, mát xa toàn bộ con gà nhằm làm sạch và khử mùi, rồi đem đi rửa cho sạch để ráo.
- Đem gà đi chặt thành từng miếng vừa ăn, không nên chặt quá nhỏ khi chế biến miếng gà sẽ bị nát.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bóc sạch phần vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch rồi đem đi giã nhỏ, vắt lấy nước cốt.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập giã nhuyễn, cho vào túi lưới vắt lấy nước cốt.
>>> Bạn có thể tham khảo thêm món chân gà ăn liền tiện lợi ăn là mê.
Cách làm gà rô ti
- Cho gà vào tô lớn, nêm 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1.5 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, nước cốt hành tỏi, 1 thìa tiêu xay.
- Trộn đều cho gà ngấm gia vị, ướp trong khoảng 30 phút. Nếu muốn gà thấm vị hơn bạn có thể ướp gà trong khoảng 1 đến 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
- Sau khi gà đã thấm gia vị bạn hãy bắc chảo lên bếp đun nóng. Kế đến, cho lượng dầu ăn vừa phải vào đun đến khi dầu nóng cho lần lượt từng miếng gà vào chiên đến khi săn lại và miếng gà vàng đều 2 mặt là được.
- Rồi xếp gà vào nồi cho phần nước dừa vào xăm xắp mặt miếng gà đun sôi với lửa vừa. Khi nấu gà rô ti sôi, bạn tiến hành hạ lửa nhỏ và đun đến khi gà chín mềm hoặc đến khi nước sền sệt lại gia vị thấm vào miếng gà là được và tắt bếp. Bày lên dĩa, để thơm hơn bạn có thể thêm chút tiêu xay lên trên và thưởng thức nhé.
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ miếng gà còn mọng nước, thì mềm vừa tới hoàn hảo, miếng gà thấm vị, ngọt thanh từ nước dừa cho bạn trải nghiệm hương vị mới lạ và vô cùng hấp dẫn.
Công thức làm cơm gà rô ti đậm đà
Bữa cơm nhà nhiều món không quá xa lạ gì với các gia đình, hãy thử đổi gió với món gà rô ti ăn cùng cơm mới lạ mà cực kỳ ngon. Cùng bắt tay vào làm ngay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g Gạo tẻ
- 3 Miếng má đùi gà
- Sốt cà chế biến sẵn
- 1 Thìa hành tím băm nhỏ
- Dầu ăn
- Gà tô ri đã nấu sẵn
- Dưa chuột
- Cà chua
Các bước thực hiện cơm gà rô ti
Với món gà rô ti bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước phía trên là đã có món gà ngon đúng điệu rồi đó. Chuyển sang bước tiếp theo, nấu cơm sao cho ngon nhé.
Gạo đem vo sạch với 3 lần nước để ráo bớt nước, bắc chảo lên rang thơm rồi tắt bếp.
Bắc 1 chảo sâu lòng lên bếp, cho 1 ít dầu ăn đun nóng, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến thêm khoảng nửa chén sốt cà chua vào đảo đều, thêm 1/2 thìa muối ăn và cho gạo đã rang vào đảo đều đến khi ngấm đều sốt là được. Tiếp đến thêm nước vào đổ xăm xắp mặt gạo, đậy nấp nấu cơm với lửa nhỏ.
Hoặc bạn có thể sử dụng nồi cơm điện, khi gạo đã xào với sốt cà chua trên bếp xong, bạn chuyển đổ vào nồi cơm, thêm nước xăm xắp mặt gại, bật nút nấu bình thường.
Khi cơm chín xới tơi cơm và cho ra bát nén nhẹ thật đều và đặt ra đĩa xếp gà rô ti lên trang trí thêm dưa chuột, cà chua cắt miếng ăn kèm, vậy là xong.
Thành phẩm: Gà rô ti mềm, ngọt, cơm dẻo thơm, chua ngọt sốt cà chua đúng là sự kết hợp tuyệt vời.
>>> Món gà viên nướng ngon không kém canh
Trổ tài nấu nướng ngay mời bạn bè người thân cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!!
