Món canh mồng tơi có lẽ là một món ăn “quốc dân” trong bữa ăn hàng ngày vì độ dinh dưỡng, vừa dễ ăn vừa dễ nấu chỉ trong vòng 15 phút. Vậy cách nấu canh mồng tơi như nào mới thơm ngon chuẩn vị? Cùng FPT Shop vào bếp với cách nấu canh mồng tơi thịt băm siêu ngon qua nội dung dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mồng tơi là loại rau xanh thân mềm, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho cơ thể, đặc biệt là người bị táo bón, khó tiêu. Đây cũng là thành phần chính của món canh này. Bạn có thể kết hợp mồng tơi với thịt băm để tăng độ thơm ngon cho món canh, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của rau và đậm đà của thịt.
Nguyên liệu của món canh mồng tơi rất đơn giản bao gồm:
- Rau mồng tơi 200g.
- Thịt băm 100g (thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò đều được).
- 2 củ hành khô.
- Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm,...
- Đồ gia dụng cần thiết: Chảo chống dính hoặc nồi nấu canh, thìa, đũa,...
Hướng dẫn cách nấu canh mồng tơi với thịt băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mồng tơi sau khi sơ chế nhặt bỏ phần cọng già, chỉ lấy lá và ngọn non rồi bạn đem rửa sạch với nước và thái nhỏ với chiều rộng khoảng 1cm, chiều dài khoảng 3cm đến 4cm tùy vào rau lá to hay bé. Cùng lúc đó, bạn bóc vỏ hành khô rồi đem rửa sạch và băm nhỏ.
Với nguyên liệu thịt, bạn có thể mua theo miếng ở chợ rồi mang về rửa sạch với nước muối và xay hoặc bạn có thể mua thịt xay sẵn tại siêu thị.
Bước 2: Xào thịt băm
Để bắt đầu cách nấu canh mồng tơi, bạn sẽ xào thịt băm trước rồi nấu canh sau. Bạn bật bếp ở mức lửa vừa, rồi bắc chảo hoặc nồi lên bếp đun và cho chút dầu ăn vào, dầu bắt đầu nóng thì tiếp tục cho hành khô đã băm nhỏ vào nồi, phi thơm lên khoảng 1 phút.
Tiếp đó, chúng ta cho thịt băm vào xào chung với hành phi và nêm thêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa mắm rồi đảo đều tay đến khi thịt vừa chín, ngấm gia vị thì cho 1 bát tô nước vào để nấu rau mồng tơi (lượng nước sẽ tùy thuộc vào số lượng người ăn hoặc nhu cầu của bạn). Chúng ta tiếp tục đun lửa to đến khi nước sôi lên.
Bước 3: Nấu rau mồng tơi
Khi thấy nước trong nồi đã sôi, bạn bỏ rau mồng tơi đã thái sẵn vào nồi và tiếp tục đun khoảng 2-3 phút ở lửa vừa. Đến khi nồi canh sôi trở lại thì bạn nếm thử xem canh đã vừa miệng chưa, nếu cảm thấy nhạt bạn có thể thêm chút bột canh để tăng thêm hương vị đậm đà, tùy từng nơi sẽ có cách nêm nếm gia vị khác nhau. Bạn có thể dùng loại gia vị bạn thích để món canh được hợp khẩu vị với gia đình hơn. Cuối cùng là tắt bếp và múc ra bát.
Thành phẩm
Khi canh mồng tơi và thịt băm đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá hoặc rau mùi tươi để tăng thêm mùi thơm cho canh. Lưu ý, sau khi canh chín bạn múc ra tô canh luôn để tránh rau bị chín quá, mất đi độ ngon và dưỡng chất của rau mồng tơi. Thành phẩm món ăn bạn đạt được sẽ là canh mồng tơi thơm ngon có màu xanh bắt mắt và vị ngọt đặc trưng của rau kèm những miếng thịt băm xào hành thơm phức.
Canh mồng tơi với thịt băm là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng và tốt cho đường ruột. Bạn có thể thưởng thức món canh này kèm với cơm trắng trong bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt, nếu bạn ăn canh rau mồng tơi với cà pháo sẽ rất tốn cơm đấy nhé!
Tạm kết
Canh mồng tơi là một món ăn không mất nhiều thời gian khi chế biến và nấu nướng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết trong bữa cơm gia đình. Với cách nấu canh mồng tơi mà FPT shop chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon với món ăn này.
Xem thêm:
- Canh cải cúc nấu theo 9 cách này đảm bảo cực kỳ bổ dưỡng mà dễ làm, bạn hãy thử ngay
- Mách bạn 4 cách nấu canh rau má thơm ngon, không bị đắng cho những ngày hè
Nếu bạn đang tìm bếp nấu thông minh thì đừng quên ghé FPT Shop để sở hữu thiết bị gia dụng chất lượng với mức giá siêu ưu đãi nhé! Xem thêm một số mẫu bếp gas giá tốt tại đây: Bếp ga giá tốt
