Canh bầu là món ăn quen thuộc, dân dã trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với vị thanh mát của nước bầu, tươi ngon của bầu kết hợp cùng gia vị, món canh bầu mang lại hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh bầu thật ngon, đậm vị thanh mát. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho mọi người cách nấu canh bầu đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đúng điệu.
Cách chọn mua bầu tươi ngon
Để chọn được những quả bầu ngọt thanh, mềm nấu canh bầu, cần lưu ý một số điều sau:
Cách chọn mua trứng gà mới, chất lượng
Để chọn được trứng gà tươi, các bạn cần lưu ý một số điều sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bầu mua về gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi dùng dao cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Sau đó, cắt tiếp thành những sợi nhỏ vừa ăn để nấu nhanh chín và mềm mềm.
Với hành lá và ngò rí, cắt bỏ phần gốc và lá úng đi, giữ lại phần cuốn giữa thơm ngon rồi rửa sạch và cắt nhuyễn nhé.
Tiếp đến, bóc 3 tép tỏi, bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ra để lấy tinh dầu tỏi thơm lừng. Cuối cùng, đập trứng vào chén, cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi đánh đều cho trứng hòa quyện với gia vị.
Bước 2: Nấu canh
Để nấu canh bầu ngon, bước đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản gồm bầu, trứng gà, hành lá, ngò và các gia vị như dầu ăn, tỏi, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt. Việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định đến hương vị của món canh.
Bước tiếp theo, bắc nồi lên bếp ga hoặc bếp điện từ với nhiệt độ vừa phải. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, đổ 700 ml nước vào nồi đun sôi.
Khi nước sôi sùng sục, cho bầu đã cắt miếng vừa ăn vào nồi. Nêm nếm lại với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều tay, đun trong 3 phút cho bầu chín mềm.
Tiếp theo, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi canh, khuấy liên tục tay để trứng không bị vón cục. Đun lửa nhỏ thêm 2 phút nữa cho trứng chín và canh sánh mịn.
Trước khi tắt bếp, rắc thêm ít hành lá và ngò cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món canh. Nếm thử lại độ mặn ngọt vừa ăn là hoàn thành một món ăn ngon ngay tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng.
Bước 3: Thành phẩm
Thành phẩm là một tô canh bầu nấu trứng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Màu vàng óng ả của nước canh kết hợp hài hòa với màu xanh của bầu và màu trắng của trứng chín trông khá đẹp mắt.
Thử một muỗng canh sẽ cảm nhận được vị thanh mát của nước bầu, vị bùi bùi của thịt bầu, vị béo ngậy đặc trưng của trứng gà hòa quyện với gia vị vừa phải, tạo nên hương vị hoàn hảo. Canh bầu ăn kèm cơm nóng càng thêm phần ngon miệng.
Món canh bầu nấu trứng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hay tiệc tùng bạn bè. Với cách thực hiện đơn giản, canh bầu nấu trứng chắc chắn sẽ là món ăn chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Mọi người đừng ngần ngại mà hãy thử ngay cách nấu canh bầu đã được giới thiệu ở trên nhé!
Để thoả sức chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hãy liên hệ ngay với FPT Shop để sắm cho mình bộ thiết bị gia dụng đẹp và tốt. Trải nghiệm nấu ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn với bộ nồi, chảo chống dính, bếp đạt chất lượng cao.
Xem thêm:
Link nội dung: https://getairvestal.com/cach-nau-canh-bau-cuc-thom-ngon-thanh-mat-va-de-dang-cho-bua-an-gia-dinh-am-cung-a12363.html