Bật mí 7 cách làm canh gà thơm ngon, bổ dưỡng

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Dưới đây là 7 công thức chế biến món canh gà đơn giản mà bếp Tasty đề xuất cho chị em nội trợ tham khảo.

Cách làm canh gà hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con nhỏ.
• Hạt sen tươi: 200g.
• Nấm hương: 50g.
• Cà rốt: 1 củ.
• Ngò, hành và các loại gia vị.

Công thức chế biến món canh gà nấu hạt sen

• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, thái lát (có thể tỉa hoa để món ăn thêm hấp dẫn).
• Nấm hương ngâm với nước ấm rồi rửa lại với nước sạch.
• Cho nồi lên bếp và đổ khoảng 1.5 lít nước vào đun sôi. Đổ hạt sen vào hầm trong vòng 30 phút.
• Tiếp theo, cho gà, cà rốt, nấm hương vào hầm cùng. Thời gian hầm vừa đủ để gà và hạt sen mềm là 30 phút.

Lưu ý trong quá trình hầm nhớ hớt bọt để nước hầm trong và chuẩn vị. Trước khi tắt bếp, bạn nếm nếm lại gia vị cho vừa miệng và rắc thêm hành, ngò thái nhỏ để canh có mùi vị thơm hơn.

Công thức chế biến món canh gà bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con nhỏ.
• Bí đỏ: 500g.
• Ngò, hành lá, hành tím.

Cách nấu món canh gà bí đỏ

• Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dài vuông.
• Hành tím băm nhỏ.
• Đặt nồi lên bếp, đổ hành tím vào phi cho dậy mùi rồi đổ gà vào xào đến khi thịt gà săn lại thì đổ nước vào đun sôi trong vòng 20 phút.
• Cho bí đỏ vào hầm chung với gà thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp và thưởng thức.

Cách làm canh gà nấu măng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con.
• Măng khô: 250g.
• Hành tím, hành lá, ngò, tỏi.

Cách chế biến

Cho măng khô vào nồi, đổ nước ngập rồi luộc trong vòng 2 tiếng với lửa nhỏ. Lưu ý, khi luộc nên hé vung để hơi thoát ra ngoài giúp loại bỏ độc tố trong măng. Măng sau khi luộc xong thì vớt ra rổ, rửa sạch rồi xé thành sợi dài khoảng 5cm.

Băm nhuyễn hành tím, tỏi rồi cho vào nồi phi thơm. Tiếp theo, cho gà vào xào cùng để thịt gà săn lại thì đổ măng vào đảo chung trong vòng 5 phút. Đổ thêm 550ml nước vào hầm trong 30 phút.

Trước khi tắt bếp thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm chút hành, ngò lên trên rồi cho ra bát và thưởng thức.

Cách làm canh gà hầm rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con.
• Cà rốt: 2 củ.
• Khoai tây: 3 củ.
• Bắp ngô ngọt: 2 bắp.
• Hành lá, gừng, hoa hồi.
• Gia vị: bột nêm, muối, bột ngọt.

Công thức chế biến

• Bắp ngô: rửa sạch, cắt từng khúc ngắn khoảng 3.5cm.
• Khoai tây, cà rốt: nạo sạch vỏ, thái thành từng miếng.
• Hành lá: thái nhỏ.
• Cho gà vào nồi áp suất và đổ nước ngập hơn 2/3 con gà. Đun sôi trong vòng 20 phút thì thêm gừng đã đập dập, khoai tây, cà rốt, hoa hồi vào hầm cùng thêm 30 phút nữa.
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đun thêm tầm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách làm canh gà nấu bí xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà.
• Bí xanh.
• Gừng.
• Ngò.
• Các loại gia vị.

Cách thực hiện

• Ngò: rửa sạch, thái nhỏ.
• Gừng: rửa sạch, băm nhỏ để ướp với thịt gà.
• Bí xanh: rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.
• Đặt nồi lên bếp, đổ gà vào xào sơ qua cho chín rồi đổ thêm nước vào đun sôi trong khoảng 20 phút. Cho bí xanh vào hầm cùng trong 5 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị và tắt bếp. Trình bày ra bát và rắc thêm một ít ngò lên phía trên.

Công thức chế biến món canh gà nấu nấm hương

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con nhỏ.
• Nấm hương.
• Cà rốt.
• Hành lá, rau mùi.

Cách thực hiện

Nấm hương ngâm nước ấm trong 10 phút và rửa lại với nước sạch.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
• Rau mùi, hành lá thái nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi đổ gà vào rán cho đến khi vàng đều cả 2 mặt.
• Gà sau khi rán chín thì vớt ra và cho vào nồi lớn. Thêm cà rốt đã thái lát vào, đổ nước ngập mặt rồi hầm trong vòng 20 phút. Cho nấm hương vào rồi đun tiếp trong 15 phút nữa thì tắt bếp
• Múc canh ra bát lớn rồi rắc thêm hành, ngò lên phía trên để món ăn hấp dẫn hơn. Có thể thưởng thức món canh gà cùng với cơm nóng hoặc bún đều phù hợp.

Cách làm canh gà hầm củ sen

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con nhỏ.
• Củ sen: 2 củ nhỏ.
• Cà rốt: 2 củ.
• Nấm hương: 15g.
• Bắp ngọt: 1 bắp.
• Hành và các loại gia vị.

Cách chế biến

• Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng. Sau đó cho củ sen vào nước, thêm 1 ít muối và dấm ngâm trong vòng 10 phút thì vớt ra.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, có thể cắt thành từng miếng hoặc tỉa hoa đều được.
• Nấm hương ngâm nước ấm và rửa sạch.
• Đổ gà vào nồi xào để thịt gà săn lại. Cho 1 lít nước và củ sen vào hầm cùng với gà trong 20 phút. Tiếp theo, cho ngô, cà rốt vào hầm tiếp trong vòng 20 phút nữa.
• Cuối cùng, cho nấm hương vào đun tiếp 10 phút thì tắt bếp. Rắc thêm ít hành lá, ngò lên phía trên để canh có mùi thơm.

Trên đây là tổng hợp 7 công thức chế biến món canh gà thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Hy vọng những món ăn này sẽ mang đến sự vui vẻ, ngon miệng và những bữa ăn bổ dưỡng cho cả gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.