2 Cách làm canh bầu nấu thịt thơm ngon, bổ dưỡng | MN Hoa Hướng Dương

1/ Canh bầu nấu thịt băm

1.1/ Nguyên liệu

• Nửa quả bầu khoảng 500g - 700g
• 150g thịt heo
• Hành khô
• Rau mùi hoặc hành lá
• Dầu ăn
• Gia vị: bột canh, bột nêm

1.2/ Cách làm món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi rửa sạch, tiến hành băm nhuyễn. Hoặc bạn cũng có thể mua thịt xay sẵn về để chế biến.

Hành khô bóc lớp vỏ bên ngoài, đập dập, rồi xắt nhỏ. Rau mùi rửa qua 1 lần nước, thái nhỏ.

Bầu bạn gọt sạch vỏ, sau đó thái nguyên liệu thành nhiều khoanh tròn, rồi cắt đôi mỗi khoanh với trái non, ăn được cả ruột.

Đối với quả già hơn, có hạt to trong ruột, ta cần loại bỏ ruột trước. Sau đó mới dùng dao hoặc một chiếc nạo để xắt nguyên liệu thành những lát thật mỏng và nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Đổ 2 muỗng dầu ăn vô nồi, phi hành khô đến khi thơm. Rồi cho thịt băm vào xào qua trong 3 phút.

Quan sát thấy thịt săn lại, tiến hành đổ khoảng 500ml nước vào nồi. Đun đến khi nước sôi, bạn thả bầu vào, dùng đũa đảo vài lượt để nguyên liệu chín đều.

Nấu trong khoảng 5 phút thì dừng, thêm nếm gia vị cho vừa miệng, có thể cho 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm. Sau đó, tắt bếp, rắc rau mùi để trang trí và trình bày món canh ra bát.

3/ Thành phẩm

Món canh vô cùng hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Miếng bầu vừa ngọt, mềm, lại thơm kết hợp cùng nước canh thanh mát, đậm đà. Dùng chung thành phẩm với cơm nóng thì ngon miễn chê.

Ngoài ra, món canh còn vô cùng bổ dưỡng, ăn vào những ngày hè thì mát ruột, thưởng thức vào ngày đông lại ấm bụng.

2/ Canh bầu nấu thịt bò

2.1/ Nguyên liệu

• Nửa quả bầu khoảng 500g - 700g
• Thịt bò khoảng 150g
• Hành khô
• Hành lá
• Dầu ăn
• Gia vị: bột canh, bột ngọt

2.2/ Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn rửa sạch bằng 2 lần nước, thái lát mỏng, rồi cho vào một chiếc bát con.

Hành khô đập dập, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bầu loại bỏ phần vỏ, cắt thành những khúc tròn vừa ăn. Đem đi rửa qua 1 lần nước.

Bước 2: Nấu canh

Phi thơm hành khô cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho thịt bò vào xào qua trong 3 phút. Kế tiếp đổ khoảng 500ml nước vào nồi.

Quan sát thấy nước sôi, tiến hành thả bầu vô, nấu trong khoảng 5 phút thì dừng. Tắt bếp, thêm gia vị có thể cho vào 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt. Cuối cùng rắc hành lá và múc canh ra bát để cả gia đình cùng thưởng thức.

3/ Thành phẩm

Món canh bầu đậm đà, thơm nức đang gọi mời bạn. Nước canh thanh ngọt, thịt bò mềm, khi ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sảy. Bên cạnh đó, thành phẩm còn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của trẻ, giúp cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng để bé luôn khỏe mạnh.